Østers Festival 2025

Kom til Ribe Østersfestival den 7.-8. marts 2025

Østers, østers, østers..... ja, vi er ret vilde med østers, som vi her i Ribe er så heldige at kunne plukke lige ude i Vadehavet. Er du østers-elsker, så er Ribe Østersfestival lige noget for dig. Og er du ikke, så kom med alligevel. Østers kan nemlig tilberedes til velsmagende og indbydende retter, hvis du ikke er vild med dem naturel. 

Ribe Østersfestival

Fredag arrangeres guidede østersture med naturvejledere fra Vadehavscentret. På Vadehavscentret kan I se verdens største østers samt en spændende udstilling om både østers og Nationalpark Vadehavet.

Lørdag 
Østersmarked i Den Gamle Toldbod og i gågaden kl. 10-14. Østerssmagning, spændende tilberedninger, lokale delikatesser, anbefaling af vin og bobler, fif om tilberedning af østers og meget mere. Det er også muligt at købe østers til at tage med hjem.
Guidede østersture med bus direkte fra Ribe Byferie Resort. I kører til Vadehavscentret og får en intro til Nationalpark Vadehavet, inden I tager på østerstur. Turen er i alt 4-5 km.  
Kokketræf lørdag aften er festivalens højdepunkt. Vi slår dørene op til en gastronomisk aften i vores selskabslokaler. 

Kokketræf lørdag

Områdets bedste kokke byder på 6 udsøgte serveringer og tilhørende vine. De lækre lokale vadehavsøsters indgår som element i retterne, der både vil overraske, imponere og pirre smagsløgene.
Derefter kaffe og sødt fra Temper Chokolade i Ribe.

• Pr. pers. kr. 1.995 inkl. menu, vine, kaffe og sødt.
  Bordreservation på tlf. 79 88 79 88. Vi anbefaler at bestille i god tid.

Østersfestival ophold

• Ankomst fredag den 7. marts
• 2 nætter i ferielejlighed med opredte senge og håndklæder
• Morgenkomplet begge dage
• Lørdag formiddag mulighed for guidet østerstur
• Lørdag aften: Kokketræf 
  6 serveringer med tilhørende vine
  Kaffe med sødt
• Pris pr. pers. v/ 2 pers. 3.435
  Tillæg for guidet østerstur kr. 570

Se vores øvrige østers ophold her

Ferielejligheden

Boligen er 54-68 m² og indrettet med 1-2 soveværelser, køkken, stue og badeværelse. Altan eller gårdhave. 

Hygge i loungen

Gratis kaffe, cappuccino, te og varm kakao i cafeområdet. 

Nem aftensmad på ankomstdagen

Forkæl jer selv med lækker tapas eller smørrebrød. Bestilles i receptionen inden kl. 10. Tilkøb øl fra Ribe Bryghus eller vin.  

Østerstur

Til selve turen, der er 4-5 km i alt, anbefaler vi at I medbringer en gammel rygsæk, der er foret med en plasticpose, hvis I vil have en større mængde østers med hjem fra bankerne. Alternativt kan I samle dem i en spand, men grundet den lange gåtur, vil rygsækken være at foretrække. Medbring en østerskniv og arbejdshandsker og køb det på Vadehavscentret. Køb det inden turen starter. Husk også noget at drikke og lidt at spise (frugt, chokolade el. lign.)

Påklædning

Varmt vind- og vandtæt tøj, hue, et par varme handsker til turen og et par arbejdshandsker til indsamlingen, da handskerne her bliver våde. Østers kan være skarpe at håndtere.
Foruden praktisk og varm påklædning kan det være en fordel at medbringe skiftetøj til I kommer retur, hvis I imod forventning bliver våde.

Vil I have østers med hjem

Pluk østersene og læg dem i en spand uden vand. Lad spanden stå i bilen eller udenfor, indtil I skal hjem. Østersene kan holde sig i ca. 10 dage, når temperaturen er under 10 grader. På frost kan de holde sig endnu længere.

Book online og få en café voucher

FLEX: Gratis. Flyt opholdet indtil 14 dage før ankomst.
FLEX & AFBESTIL, kr. 250 pr. bolig. Flyt eller annuller indtil 14 dage før ankomst, herefter afregnes kr. 500 pr. pers. På ankomstdagen afregnes kr. 1.995 pr. pers.
VED AFLYSNING AF TUREN
Hvis vind og vejr gør det umuligt at gennemføre turen, refunderes prisen for turen. Selve opholdet gennemføres og refunderes ikke.
Se Praktiske oplysninger & betingelser