Østers Festival 2025

Kom til Ribe Østersfestival den 7.-8. marts 2025

Østers, østers, østers..... ja, vi er ret vilde med østers, som vi her i Ribe er så heldige at kunne plukke lige ude i Vadehavet. Er du østers-elsker, så er Ribe Østersfestival lige noget for dig. Og er du ikke, så kom med alligevel. Østers kan nemlig tilberedes til velsmagende og indbydende retter, hvis du ikke er vild med dem naturel. 

Ribe Østersfestival

Fredag arrangeres guidede østersture med naturvejledere fra Vadehavscentret. På Vadehavscentret kan I se verdens største østers samt en spændende udstilling om både østers og Nationalpark Vadehavet.

Lørdag er der østersture med bus direkte fra Ribe Byferie Resort. I kører til Vadehavscentret og får en intro til Nationalpark Vadehavet, inden I tager på østerstur. Turen er i alt 4-5 km.  

Østersmarked i Den Gamle Toldbod i gågaden kl. 10-14. Østerssmagning, spændende tilberedninger, lokale delikatesser, anbefaling af vin og bobler og meget mere. Det er også muligt at købe østers til at tage med.

Lørdag aften er festivalens højdepunkt, når vi slår dørene op til gastronomisk kokketræf i vores selskabslokaler. Områdets bedste kokke samles og byder på 6 udsøgte serveringer og tilhørende vine. Derefter kaffe og sødt fra Temper Chokolade i Ribe.

Vi har sammensat et ophold, hvor I får alle oplevelserne med

FREDAG

• Ankomst fra kl. 15.
• Opredte senge og håndklæder.
• Kaffe og te i boligen.
• Ønsker I nem aftensmad, så ring og bestil vores tapas ellers smørrebrød inden kl. 10.

LØRDAG

• Morgenkomplet
• Guidet østerstur hvis I har lyst.
• Gastronomisk østersaften i vores selskabslokaler.
  Kokketræf med områdets  bedste kokke.
  6 serveringer med tilhørende vine.
  Østers serveres som element i retterne - er du ikke vild med østers, skal du nok blive mæt alligevel.
  Kaffe og sødt fra Temper Chokolade.

SØNDAG

• Morgenkomplet og afrejse kl. 11

Pris pr. pers. v/ 2 pers. 3.435
Tillæg for guidet østerstur med bus direkte fra feriecentret kr. 570

Det praktiske

Til selve turen, der er 4-5 km i alt, anbefaler vi at I medbringer en gammel rygsæk, der er foret med en plasticpose, hvis I vil have en større mængde østers med hjem fra bankerne. Alternativt kan I samle dem i en spand, men grundet den lange gåtur, vil rygsækken være at foretrække. Medbring en østerskniv og arbejdshandsker og køb det på Vadehavscentret. Køb det inden turen starter. Husk også noget at drikke og lidt at spise (frugt, chokolade el. lign.)

Påklædning

Da østersindsamling er en vinteraktivitet, kræver den varm vind- og vandtæt påklædning. Østersbankerne er langt fra læ, og vinden kan derfor være hård. Skijakker, windbreakere, skaljakker eller lignende gør sig godt på østersbankerne. Derudover anbefaler vi hue, et par varme handsker til turen og et par arbejdshandsker til indsamlingen, da handskerne her bliver våde. Østers kan være skarpe at håndtere.
Foruden praktisk og varm påklædning kan det være en fordel at medbringe skiftetøj til I kommer retur, hvis I imod forventning bliver våde.

Vil I have østers med hjem

Pluk østersene og læg dem i en spand uden vand. Lad spanden stå i bilen eller udenfor, indtil I skal hjem. Østersene kan holde sig i ca. 10 dage, når temperaturen er under 10 grader. På frost kan de holde sig endnu længere.

Ferielejligheden

Boligen er 54-68 m² og indrettet med 1-2 soveværelser, køkken, stue og badeværelse. Altan eller gårdhave. 
Restauranten ligger i gåafstand fra ferielejligheden.

Hygge i loungen

Gratis kaffe, cappuccino, te og varm kakao i cafeområdet. 

Nem aftensmad på ankomstdagen

Forkæl jer selv med lækker tapas. Bestilles i receptionen inden kl. 10. Tilkøb øl fra Ribe Bryghus eller vin.  

Book online og få en café voucher

FLEX: Gratis. Flyt opholdet indtil 14 dage før ankomst.
FLEX & AFBESTIL, kr. 250 pr. bolig. Flyt eller annuller indtil 14 dage før ankomst, herefter afregnes kr. 500 pr. pers. På ankomstdagen afregnes kr. 1.995 pr. pers.
VED AFLYSNING AF TUREN
Hvis vind og vejr gør det umuligt at gennemføre turen, refunderes prisen for turen. Selve opholdet gennemføres og refunderes ikke.
Se Praktiske oplysninger & betingelser